Aceite de gaulteria: ¿cómo se pueden identificar y comprobar la naturalidad de los ingredientes sintéticos?

El aceite de gaulteria es un aceite esencial natural con un alto valor económico y una amplia gama de aplicaciones. Debido a la creciente demanda del mercado, también están llegando al mercado una variedad de aceites sintéticos de gaulteria con la etiqueta "natural"...

01 Oportunidades y desafíos para el mercado del aceite de gaulteria

El aceite de gaulteria, compuesto principalmente de salicilato de metilo, se puede utilizar en las industrias de perfumería, cosmética, farmacéutica y alimentaria, pero se utiliza principalmente como conservante natural para aromaterapia, cuidado bucal y cosmética.

En 2020, el volumen total de ventas del mercado mundial de aceites esenciales de invierno alcanzó las 177.600 toneladas y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8% entre 2021 y 2026, alcanzando las 294.500 toneladas en 2026.

Desde la perspectiva de la participación de cada mercado de aplicaciones, la aplicación del aceite de gaulteria se da principalmente en la aromaterapia, seguida por la industria del cuidado, la farmacéutica, la alimentación y las bebidas. Estas industrias prestan gran atención al uso de ingredientes naturales.

Debido al amplio uso del aceite de gaulteria y la creciente demanda en el mercado, el precio del aceite de gaulteria natural ha sido alto. El árbol de gaulteria tiene recursos limitados y baja eficiencia de extracción, por lo que el proceso de síntesis de aceite de gaulteria (salicilato de metilo) ha surgido y se ha mejorado continuamente.

Muchos de ellos, para obtener mayores ganancias, utilizan aceite de gaulteria sintético como aceite de gaulteria natural y lo etiquetan como 100% natural en el momento de la venta. Es fácil que los consumidores se dejen engañar por este comportamiento, ya que la composición sintética es consistente con la composición del aceite natural de gaulteria en términos de ingredientes.

02 Identificación del aceite sintético de gaulteria y pruebas de naturalidad

El aceite de gaulteria está compuesto por más del 99% de salicilato de metilo, que es fácil de sintetizar y se utiliza a menudo en la síntesis y adulteración del aceite de gaulteria natural.

Por tanto, la adulteración e identificación sintética del aceite de gaulteria natural se realiza principalmente por su principio activo, el salicilato de metilo, de la siguiente manera:

· Análisis de componentes (GC-FID y GC-MS)

· Análisis de isótopos estables (IRMS)

· Análisis de naturalidad (prueba de carbono-14)

Análisis de componentes (GC-FID y GC-MS):

Los académicos franceses han utilizado GC-FID y GC-MS para probar múltiples aceites de gaulteria naturales, aceites de gaulteria sintéticos y aceites de gaulteria adulterados. Los resultados mostraron que todas las muestras tenían un alto contenido de salicilato de metilo, cerca del 99%.

Por lo tanto, estas dos pruebas solo pueden determinar que el producto de aceite de gaulteria contiene el ingrediente activo salicilato de metilo y obtener el contenido de este ingrediente, pero es imposible distinguir entre el aceite de gaulteria natural y el aceite de gaulteria sintético.

Análisis de isótopos estables (IRMS):

Según los resultados de estudios anteriores, δ13C y δ2H del salicilato de metilo natural tienen un rango claro. En 2019, un artículo de Industrial Crops and Products probó simultáneamente los valores isotópicos δ13C, δ2H y δ18O de aceites de gaulteria naturales, sintéticos y adulterados utilizando IRMS (espectrometría de masas de relación isotópica), y los resultados son los siguientes:

* Aceite de gaulteria natural (punto verde), salicilato de metilo sintético (punto azul), salicilato de metilo comercial (punto amarillo), aceite de gaulteria sintético (punto rojo)

 En la figura se puede ver que existen diferencias significativas en los valores isotópicos de δ13C, δ2H y δ18O del salicilato de metilo natural y sintético/dopado.

El análisis de isótopos es adecuado para una evaluación aproximada de materias primas y solo lleva 5 minutos hacer una estimación rápida. Sin embargo, si se utiliza este método solo, no se puede verificar el contenido de salicilato de metilo en la muestra ni obtener el porcentaje de ingredientes naturales del producto.

Análisis de naturalidad (prueba de carbono 14):

El análisis de composición (pruebas GC-FID y GC-MS) y las pruebas de isótopos estables no pueden cuantificar la naturalidad de las muestras de aceite de gaulteria (la proporción de ingredientes naturales en comparación con los ingredientes sintéticos), mientras que se pueden realizar pruebas de carbono 14.     

El resultado de la prueba de carbono 14 de los ingredientes naturales es 100% de contenido de carbono de origen biológico, y el grado natural es 100%; Si bien los ingredientes sintéticos de los extractos petroquímicos no contienen carbono de ninguna fuente biológica, el resultado de la prueba es 0 % de contenido de carbono de origen biológico y el grado natural es 0 %.

* Información de imagen de la plantilla de informe de prueba de productos naturales de Beta Labs

El salicilato de metilo sintético generalmente se deriva de extractos petroquímicos con un contenido de carbono de origen biológico del 0 %, mientras que el aceite de gaulteria sintético tiene un contenido de carbono de origen biológico que oscila entre el 0 % y el 100 % debido a las diferentes proporciones de salicilato de metilo sintético mezclado.

Los resultados de la prueba de carbono 14 pueden obtener con precisión el porcentaje de composición natural de la muestra de aceite de gaulteria. Combinado con las pruebas GC-FID y GC-MS y el análisis elemental, finalmente se confirma la naturalidad de la muestra y la autenticidad de la etiqueta natural del producto.

03 puntos clave de aprendizaje

La combinación de pruebas GC-FID y GC-MS, pruebas de isótopos estables y pruebas de carbono 14 permite una identificación clara de la naturalidad del aceite de gaulteria. Puede identificar con precisión la existencia de diversos aceites de gaulteria sintéticos y adulterados disponibles en el mercado, y también puede cuantificar la proporción de ingredientes naturales.

Este tipo de método de análisis multivariado también es adecuado para la detección de la naturalidad de todos los aceites esenciales de plantas, aromas de plantas y otros extractos de plantas.

Traducido por Tan Ta May, Odowell VietnamBiotechnology Co.,ltd 2 de agosto de 2023