Delta octalactona Cas 698-76-0

La delta octalactona es un importante intermediario orgánico. Puede utilizarse en el campo de los agroquímicos, farmacéuticos y de colorantes. Puede sintetizarse a partir de ácido 5-hidroxioctanoico mediante reducción con NaBH4 en agua; por reducción microbiológica del correspondiente cetoácido; a partir de metilamida 5-hidroxioctanoica mediante saponificación alcalina, utilizando Ba(OH)2.

Delta octalactona Cas 698-76-0

La delta octalactona también se conoce como lactona del ácido 5-hidroxioctanoico. La Δ-octalactona tiene un olor dulce, graso, a coco, tropical y lácteo.
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Delta octalactona (especificación)

Característica y aplicación de la octalactona delta

La delta-octanolida es una delta-lactona. Características gustativas a 10 ppm: coco, dulce, cremoso, lactónico y afrutado con una profundidad lechosa y oleosa. Se ha informado que se encuentra como un componente de sabor volátil en el aceite de coco, la grasa de la mantequilla, la grasa de la leche, la esencia de la variedad Blenheim de albaricoque y la piña, la maracuyá amarilla, el arándano, los brotes de grosella, la papaya, el melocotón, la frambuesa, la fresa, el arándano, la ciruela y el tomate. , numerosos quesos, grasa de pollo, carne de vacuno, cerdo y cordero cocidos, ron, jerez, vino blanco, té, productos de coco, maracuyá, mango, tuna, níspero, papaya de montaña, nectarina, uchuva y té de rooibus (Aspalathus linearis) .

Detalles de octalactona delta

Propiedades químicas

Información de seguridad

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